IFD-Tabell: Grönsaker

25 juli, 2011 § Lämna en kommentar

Livsmedel med negativt värde bidrar till inflammation, speciellt om de äts i stora mängder. Livsmedel med positivt värde stödjer kroppens egna antiinflammatoriska processer. Ju högre siffra desto starkare effekt. Rekommendationen är dock inte att enbart äta livsmedel med positivt värde, utan att söka en balans där summan över dagen blir positiv. Observera att mängden spelar roll.

Grönsaker

GRÖNSAKER POSITIVT VÄRDE                     MÄNGD      IFD-VÄRDE
Alfalfagroddar                               1,2 dl             4
Aubergine, tillagad tärnad                   1,2 dl             2
Avokado, färsk mosad                         1,2 dl           105
Bambuskott, konserv skivade                  1,2 dl             1
Bladsallad, riven                            2,4 dl            52
Blomkål, kokt                                1,2 dl            19
Blomkål, rå                                  1,2 dl            15
Bok Choy, rå                                 2,4 dl            67
Broccoli, kokt                               1,2 dl            73
Broccoli, rå                                 1,2 dl            25
Brysselkål, kokt                             1,2 dl            61
Chilipeppar, röd rå                          1 st             286
Endive, rå skuren                            2,4 dl            52
Fänkål, rå skivad                            2,4 dl            10
Gurka, färsk med skal                        1,2 dl             4
Grönkål, kokt                                1,2 dl            18
Grönkål, rå                                  2,4 dl            26
Isbergssallad, riven                         2,4 dl            13
Jalapenopeppar, konserv                      1 st              56
Jalapenopeppar, rå                           1 st              55
Lök, kokt hackad                             1,2 dl           300
Lök, rå hackad                               1,2 dl           206
Morot, rå skivad                             1,2 dl            60
Mungbönsgroddar                              1,2 dl             8
Paprika, grön kokt tärnad                    1,2 dl            27
Paprika, grön rå tärnad                      2,4 dl            63
Paprika, gul rå                              1 st             159
Paprika, röd kokt tärnad                     1,2 dl            84
Paprika, röd rå tärnad                       1,2 dl            90
Pumpa, kokt mosad                            1,2 dl            25
Purjolök, kokt skuren                        1,2 dl           134
Romansallad,  riven                          2,4 dl            61 
Rädisa, röd skivad
Rödkål, kokt                                 1,2 dl            17
Rödkål, rå                                   2,4 dl            36
Selleri, kokt                                2,4 dl            34
Selleri, rå                                  1,2 dl            10
Sparris, kokt                                1,2 dl            55
Vitlök, rå                                   1 klyfta         111
Zucchini, rå skuren                          2,4 dl            22

GRÖNSAKER NEGATIVT VÄRDE                     MÄNGD      IFD-VÄRDE
Limabönor, späda kokta                       1,2 dl           -28
Limabönor, stora kokta                       1,2 dl           -19
Majskolv, kokt                               1 st            -111
Majskorn, konserv avrunnen                   1,2 dl          -108
Mungbönor, kokta                             1,2 dl            -9
Palsternacka, kokt skivad                    1,2 dl           -86
Potatis, bakad med skal                      1 medelstor     -258
Potatis, kokt utan skal                      1 medelstor     -254
Rödbetor, konserv skivade                    1,2 dl           -23

Källa: The Inflammation Free Diet Plan, Monica Reinagel, 2006

Hela tabellen hittar du här (uppdateras löpande):
IFD-Tabell

Annonser

Taggad: , , , ,

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Vad är detta?

Du läser för närvarande IFD-Tabell: GrönsakerTillbaka till mitt liv.

Meta

%d bloggare gillar detta: