Rispytt med chili och gurkmeja

31 mars, 2012 § Lämna en kommentar





Ingredienser

  • Olivolja, ekologisk
  • Vitlök, skivad
  • Kycklingfilé, strimlad
  • Salt, Peppar, Chili Flakes, Gurkmeja
  • Salladskål, strimlad
  • Broccoli, delad
  • Tomat i bitar
  • Salladslök i bitar
  • Kokt råris

Jag var ensam hemma igår och i kylen hade jag kokt ris och kycklingfilé så jag tänkte att jag skulle göra något av det.

Skiva en vitlöksklyfta och bryn den i ganska rikligt med olivolja. På så sätt får oljan smak av vitlöken. Lägg sedan i strimlad kycklingfilé och krydda med salt, peppar, chili flakes och gurkmeja. Färsk chili går också bra förstås. Snåla inte med kryddorna här, tänk att de ska räcka till att smaksätta grönsaker och ris också.

Lägg i broccoli och salladskål när kycklingen är klar och låt de mjukna någon minut och sedan tomatbitar och salladslök. Var inte rädd för att tillsätta lite extra olivolja under tiden ifall det behövs. Det ska ju inte vara så mycket så att det blir såsigt, men det ska absolut inte vara tort. Lägg sist i det kokta riset och låt det fräsa på lite i stekpannan.

Jag har inte skrivit några mängder för ingredienserna i detta recept, men det är inte så viktigt. Man kan även byta ut grönsakerna till andra grönsaker givetvis och variera på olika sätt. Var inte snål med kryddorna och olivoljan bara, det är de som gör rätten.

Hmm… kaffe är gott efteråt. Men välj ekologiskt och drick mycket vatten 🙂

Fler recept hittar du här:
Recept

Annonser

Var befinner jag mig?

Du bläddrar för närvarande bland inlägg taggade GurkmejaTillbaka till mitt liv.

%d bloggare gillar detta: